第一防衛ライン突破されてしまいました。ジップロック二重にしといて良かった〜どこから漏れたんだろ?梅酢量はギリギリ必要最低限できた模様です。青梅をアク抜きしないで作り始めてしまったことに今頃気づいた今日この頃です。#梅干し#仕込み中#梅酢#第一#防衛ライン#突破#ジップロック HH 8年前 ☆メモ☆ 青梅を梅干しにする場合、本来なら水に1晩くらい漬けておくとアクが抜ける。 そのままやったらどうなるのか・・・実証実験中 美味しい梅干し・梅酒の作り方と梅料理 (ブティックムックno.1148) created by Rinker ¥1,324 (2020/03/20 15:34:24時点 Amazon調べ-詳細) Amazon 楽天市場 ジップロックで仕込んだ梅干し3日目。梅酢上がってきたけど、まだ少し足りない気配…カビが怖いから塩たっぷり入れたんだけどなぁ#激塩#昔ながら#きびしめ#おばあちゃん#の#梅干し#仕込#梅酢#不安#ジップロック#2重#にしてます梅雨明けしたってことは、、、干す!かなり青い状態でスタートしてしまった梅干しは上手く仕上がるのかなぁ?梅酢もかなり少なかったし…#梅干し#青い#実験的#作り#干す#天日#風強すぎ#心配完成ちゃんと炊けてる!しかも…ちゃんと美味いよかった〜炊飯器はもういらないかな?#土鍋でご飯#成功#ビギナーズラック#完結#炊飯器#不要説